这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料：湿面条300克、做法猪肉50克 、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

3 、配料
：老抽适量 、生抽适量  、盐适量、料酒适量、香油适量。

4、湿面条中加少许油拌匀。

5、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段 
，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干 。

7 、猪肉切丝 ，加少许盐 、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量，八角1个 。

9、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色 。

10、下葱姜末
、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。

11、下豆角、黄豆芽 、蒜薹翻炒。

12、加适量生抽 、老抽 、料酒、盐炒匀。

13 、倒入热水
，水量以刚没过菜为宜 。

14、汤汁烧沸后，转最小火 ，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。

15 、5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜）
，再焖5分钟
。

16
、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块 ，把姜去皮切成4、5片的姜丝。

步骤4

锅中倒油少许，菜略微空水 。待油微热后 
，放入生肉、姜丝。爆炒 ，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙，小勺。盐少量，味精少许 。中火转小火 ，微炖半分钟。

步骤5

关火，把肉盛入碗中
 ，待用 。开大火，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可，会很香 ，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可，再倒入茴子白 ，生抽适量，爆炒3、4分钟
，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉 ，混炒半分钟 。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火 ，放入生面条，平铺。适量。盖盖 ，调火 。焖11、2分钟左右 ，尝上层面条 ，如熟 ，即可关火
。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克
、五香粉2克、大料、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟，

2/10葱切花，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩)  ，蒜苔切5厘米小段 ，豆芽洗净 。

3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香。

4/10放入肉片 ，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了
。把菜和面条拌匀就大功告成了。

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