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本文目录

1. 鸡胗最正宗的鸡珍家常鸡珍家庭做法王刚
2. 鸡胗的做法
3. 鸡胃怎么做

鸡胗最正宗的做法王刚

原料
：

鸡胗800g
、带皮猪肉400g（肥瘦均有的做法做法）、水、鸡珍家常鸡珍家庭草果1个、做法做法肉寇1个、鸡珍家常鸡珍家庭甘草几片、做法做法小茴香和花椒各少许、鸡珍家常鸡珍家庭八角2个、做法做法桂皮一块 、鸡珍家常鸡珍家庭陈皮一块、做法做法姜几片 
、鸡珍家常鸡珍家庭大葱几段、老抽和生抽适量。

做法
：

1.锅里放水 ，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好
，放入锅中；

2.大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉；

3.继续大火煮15分钟。转小火 ，1.5-2个小时即可 。

鸡胗的做法

鸡胗鸡肝的做法一、鸡胗鸡肝的做法是用干锅的做法
 ，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异味 ，还会使此菜开胃，下饭 ，味道鲜美。二、干锅鸡胗鸡肝的做法 ：

1 、准备好材料 
，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜 ，朝天椒 ，油
，生抽，干锅调料。

2、鸡杂洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂 ，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块
。

3
、处理好的鸡杂冷水下锅 ，倒入料酒，葱
 ，姜，大火烧开撇去浮沫后 ，小火煮15分钟。

4 、趁鸡杂煮着的时候 ，准备配料
，杭椒，朝天椒洗净
，葱
，姜切片，莴笋切成条 。

5、鸡杂煮好后 ，如果觉得不干净，可以用温水清洗一遍 。

6 、煮好的鸡杂盛出 。

7 、另起锅 ，倒入油将花椒爆香 ，加入葱 ，姜，蒜。

8
、加入杭椒和朝天椒翻炒 。

9、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油。

10、放入鸡杂翻炒均匀。

11 、加入莴笋 ，生抽，耗油，继续翻炒到菜熟的差不多时
，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨。

12、煨好后，撒入香菜，干锅鸡杂就可以食用
。

鸡胃怎么做

鸡胃

500g

红尖椒

4个

辅料7种

食用油适量

辣酱2匙

酱油1匙

料酒1匙

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤7步

步骤1

鸡胃和辣椒洗净备用 。

步骤2

烧热水焯一下捞出。

步骤3

辣椒切圈 。

步骤4

锅里倒油爆香葱姜蒜，加两汤匙辣酱煸香。

步骤5

加辣椒圈 。

步骤6

放进鸡胃 ，加一汤匙料酒两汤匙一品鲜酱油翻炒 。

步骤7

关于鸡珍家常做法 ，鸡珍家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。